Dementieva
New member
Nhân có em bé Liên Xô hỏi về kvas, Nina dịch một ít về loại nước uống này nhé. Nguồn chính từ 2 trang web sau:
http://www.hleb.net/kvas/index-r.html
http://www.kvas.ru
Kvas - đó là một loại nước uống truyền thống của ngưởi Nga, được làm từ bánh mì (không phải bánh mì trắng, mà là bánh mì làm từ bột lúa mạch đen?) bằng cách lấy ra những chất tan trong nước, cho thêm đường và để hỗn hợp ấy lên men.
http://www.kvas.ru/images/front.gif
Đó là một loại nước uống có mùi thơm, vị dễ chịu, đang khát mà uống nó thì tuyệt. Theo dân gian thì kvas tác động tốt đến quá trình tiêu hóa nhờ có các vi khuẩn tạo ra a xít lac tic và tác động tốt đến các cơ quan tiêu hóa. Giá trị dinh dưỡng của Kvas được đánh giá tốt nhờ có sự có mặt của các chất đạm dễ hấp thụ, đường, a xít hữu cơ, vitamin và các chất khoáng trong thành phần của kvas. Kvas được người ta uống trực tiếp hoặc để làm một món ăn Nga truyền thống khác - okroshka (окрошка). Người Nga biết cách làm các loại nước kvas khác nhau từ rất lâu: kvas chua, ngọt, bạc hà, thơm, vv.
Lần đầu tiên kvas được nhắc đến trong các thư tịch cổ có lẽ là năm 989, khi mà Công tước Vladimir ở Kiev đưa các thần dân của mình gia nhập đạo Thiên chúa. Khi đó trong sử (giấy tờ ghi chép) đã viết rằng: "Phân phát cho dân chúng thức ăn, mật và kvas."
Kvas Nga là một trong các loại nước uống không cồn tốt nhất. Theo đánh giá của người Nga thì kvas không có đối thủ về mặt giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị (vì có thể người nước ngoài lần đầu thì thấy nó khó uống
). Kvas đã được biết đến hơn một ngàn năm trước, nhưng đến nay vẫn còn được người Nga rất ưa thích.
http://www.hleb.net/kvas/index-r.html
http://www.kvas.ru
Kvas - đó là một loại nước uống truyền thống của ngưởi Nga, được làm từ bánh mì (không phải bánh mì trắng, mà là bánh mì làm từ bột lúa mạch đen?) bằng cách lấy ra những chất tan trong nước, cho thêm đường và để hỗn hợp ấy lên men.
http://www.kvas.ru/images/front.gif
Đó là một loại nước uống có mùi thơm, vị dễ chịu, đang khát mà uống nó thì tuyệt. Theo dân gian thì kvas tác động tốt đến quá trình tiêu hóa nhờ có các vi khuẩn tạo ra a xít lac tic và tác động tốt đến các cơ quan tiêu hóa. Giá trị dinh dưỡng của Kvas được đánh giá tốt nhờ có sự có mặt của các chất đạm dễ hấp thụ, đường, a xít hữu cơ, vitamin và các chất khoáng trong thành phần của kvas. Kvas được người ta uống trực tiếp hoặc để làm một món ăn Nga truyền thống khác - okroshka (окрошка). Người Nga biết cách làm các loại nước kvas khác nhau từ rất lâu: kvas chua, ngọt, bạc hà, thơm, vv.
Lần đầu tiên kvas được nhắc đến trong các thư tịch cổ có lẽ là năm 989, khi mà Công tước Vladimir ở Kiev đưa các thần dân của mình gia nhập đạo Thiên chúa. Khi đó trong sử (giấy tờ ghi chép) đã viết rằng: "Phân phát cho dân chúng thức ăn, mật và kvas."
Kvas Nga là một trong các loại nước uống không cồn tốt nhất. Theo đánh giá của người Nga thì kvas không có đối thủ về mặt giá trị dinh dưỡng cũng như mùi vị (vì có thể người nước ngoài lần đầu thì thấy nó khó uống
). Kvas đã được biết đến hơn một ngàn năm trước, nhưng đến nay vẫn còn được người Nga rất ưa thích.
:lol: